A valorização da vida voltada para a construção de uma cultura ambientalista tende a elevar a qualidade que consumimos, e a garantia de um mundo mais saudável, levando ao ao jovem uma consciência ecológica desenvolvendo um valioso instrumento educativo através da reflexão sobre o ambiente que nos cerca. Trabalhar a horta com os alunos é aproximá-los da natureza e fazê-los sentirem-se agetes transformadores e multiplicadores de atitudes de preservação do seu meio.Foi seguindo esse pensamento, que os alunos do curso de Agroindústria 2º Ano, orientados pelos professores, Aldemir, Cosma, Claudio e Balbino Junior, iniciaram os trabalhos de criação da Horta Escolar da EEEP Edson Queiroz.
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