O I Festival da Galinha Caipira dos Chorós, que acontecerá em nosso município durante o mês de maio, teve em seu evento de lançamento a participação de alunas do Curso Técnico em Turismo da EEEP Edson Queiroz. Foram elas: Cristiele Barros, Kássia Amaral, Ívina Miranda, Luana Lima, Brena Silva e Daniele Bessa. Orientadas pelo professor Nilton Gonçalves e acompanhadas pela professora Sabrina Nepomuceno, as alunas recepcionaram os visitantes e autoridades presentes nesta noite de apresentação e divulgação do projeto .
O festival é resultado da parceria entre o Sebrae no Ceará e a Prefeitura do Município e pretende resgatar as tradições culturais do sertão por meio da culinária típica do interior.
No caso do festival de Cascavel, a galinha caipira é a da Região dos “Chorós”. “Chorós” são então, localidades rurais que cultivam suas raízes naturais e culturais sertanejas e onde os carnaubais predominam na paisagem. Dadas as limitações climáticas e econômicas, as atividades desenvolvidas são todas culturas de subsistência. Uma delas é a criação de galinha caipira.
Realizada normalmente nos quintais das casas dos próprios sitiantes, a produção contribui economicamente para as comunidades pela grande demanda por produtos como os ovos e a carne desse tipo de ave. Com o festival, a proposta é integrar as diversas comunidades envolvidas com a criação de galinha caipira, fomentando o desenvolvimento sustentável da atividade.
Segue mais fotos do evento:
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